喝了一瓶飲料就能取代10顆蘋果纖維素，輕鬆享「瘦」，真的有這麼神奇嗎？
蔡適任（文化人類學博士）
新書《管他的博士學位，跳舞吧》的發表會上，蔡適任穿著媽媽一針一線所親手縫製的舞衣，隨著音樂忘情的舞動身體，嫵媚的眼神、撩人姿態夠緊緊抓住全場人目光，一位中年的女性讀者忍不住站起來讚賞她：「你真的是太棒了，怎麼能購這麼自信地在一群陌生人面前展現自己身體，看起來真美！」
如果看到了8年前的蔡適任，大概就沒什麼人會相信，這女孩會跳舞，且跳得如此性感且迷人，還贏過好幾場歐洲國際比賽，「連我自己也都不會相信，」她說。因為用世俗價值眼光看來，跳舞是個高挑纖瘦、容貌姣好女人才會有的權利，至於自己呢，身材嬌小、長相又平凡，怎麼看都不可能和舞蹈連上關係。
在學習「東方舞」（「肚皮舞」）之前，她對於自己的身體有諸多的不滿批評和自卑，不到145公分矮個子，加上念書時有些圓胖，同學常拿她身材來作文章：「要畫你哦，很簡單，用圓規畫一圈不就好了。」
不僅身材長相不符合美體工業所謂「美」之定義，求學之時，她的成績也經常的吊車尾，加上個性又狠孤僻，因此在成長過程中，她常常落入自我厭惡情緒裡，很難想像自己有一天會喜歡上自己，而且也能購被人喜歡。